வெஸ்டர்ன்ஃப்ளாக் - ரைசின் தயாரிப்பு

பழம்சுல்தான்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது பழுத்ததாக இருக்க வேண்டும்; சுல்தான்களுக்குள் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் 15-25 சதவீதம் மட்டுமே, அவற்றின் பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் 60 சதவீதம் வரை உள்ளது. எனவே இது மிகவும் இனிமையானது. எனவே சுல்தான்களை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க முடியும். சுல்தான்களில் உள்ள பிரக்டோஸ் காலப்போக்கில் படிகமாக்கக்கூடும், ஆனால் இது அவற்றின் நுகர்வு பாதிக்காது.

சுல்தான்களை நேரடியாக ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் சாப்பிடலாம், மேலும் உலகின் சில பகுதிகளில் அவை சமையலுக்கு ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாரம்பரிய உலர்த்தும் முறை வெயிலில் சூரியனை உலர்த்துகிறது, ஆனால் சுல்தான்கள் புளிப்பு, மோசமான நிறம், சீரற்ற உலர்த்துதல், சர்க்கரை உமிழ்வது எளிது, அதனால் என்ன செய்வது? தற்போது, ​​மேலும்வெப்பம்பாரம்பரிய சூரிய உலர்த்தும் முறைக்கு பதிலாக, உலர்த்தும் நடவடிக்கைகளுக்கு திராட்சை உலர உலர்த்தியை பம்ப் செய்யுங்கள்.

திராட்சைஉலர்த்தி செயல்முறைஅறிமுகம்

1. ஆரம்ப வெப்பநிலை 40-50 டிகிரி செல்சியஸ் வரை, நேரம் 2 மணி நேரம், தோல் நீர் ஆவியாதல். 2.

2. அதிக எண்ணிக்கையிலான ஈரப்பதம் வெளியேற்ற வெப்பநிலை 55 டிகிரி செல்சியஸாக உயர்கிறது, 10 மணி நேரம் நேரம், இந்த நேரத்தில் திராட்சை நீரிழப்பு விகிதம் சுமார் 70 சதவீதம்.

3. ஆழமான உலர்த்துதல், வெப்பநிலை 60 டிகிரி செல்சியஸாக உயர்ந்து, தீவிரமடைந்தது, 55 சதவீத ஈரப்பதம், 10 மணிநேர நேரம்.

4. திராட்சை சீரான டிஹைமிடிஃபிகேஷன், 55 டிகிரி செல்சியஸில் வெப்பநிலை குளிரூட்டல் கட்டுப்பாடு, 5 மணிநேர பேக்கிங் நேரம், இந்த நேரத்தில் திராட்சையின் ஈரப்பதம் 12 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளது.