வெஸ்டர்ன்ஃப்ளாக் — நூடுல்ஸ் உலர்த்தும் செயலாக்கத்தின் நான்கு உலர்த்தும் படிகள்

தொங்கும் நூடுல்ஸை உலர்த்தியதுமேற்கு கொடி வெப்ப பம்ப் உலர்த்தி, தொங்கும் நூடுல்ஸின் தரம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது மட்டுமல்லாமல், உடைந்த தொங்கும் நூடுல்ஸ் நிகழ்வு இருக்காது, மேலும் உலர்த்தும் நேரத்தைக் குறைத்து, உலர்த்தும் அறையின் இயக்கச் செலவுகளைக் குறைக்கும்.

தொங்கும் நூடுல்ஸை உலர்த்துவது மாவை உலர்த்துவதை விட வேறுபட்டது. தொங்கும் நூடுல்ஸை உலர்த்த வேண்டும், அதன் உலர்த்தும் செயல்முறையும் வேறுபட்டது. பாரம்பரிய சூரிய ஒளிமயமாக்கல் பயன்பாடு போன்ற உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் நூடுல்ஸை தொங்கவிடுவது தூசிக்கு வழிவகுக்கும், விளைச்சலை மேம்படுத்துவது கடினம். சில உலர்த்தும் செயல்முறைகள் உடைந்த நூடுல்ஸின் சிக்கலுக்கு ஆளாகின்றன.

குறிப்பிட்ட காரணங்கள் பின்வருமாறு:

முதலில், நூடுல்ஸின் உலர்த்தும் வெப்பநிலை 25 ℃ ~ 50 ℃ க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஈரமான நூடுல்ஸில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் மெல்லிய வடிவமானது மெதுவாக வெப்பமயமாதல் மற்றும் வடிவமைத்தல் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், 4-5 மணிநேர உலர்த்தும் நேரம், எனவே முன் வெப்பநிலை மிக வேகமாக இருந்தால், அது நூடுல்ஸ் உடைப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருந்தால், வேகம் மிக வேகமாக இருந்தால் நூடுல்ஸ் உடைப்புகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.

இரண்டாவதாக, காற்று குழாய் வடிவமைப்பு நியாயமற்றது, காற்று குழாய் வடிவமைப்பு நியாயமற்றது, காற்றின் அளவு சீரானதாக இல்லை, இது நூடுல்ஸின் ஒரு பகுதியை உலர்த்தும், மேலும் காற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள நூடுல்ஸின் மற்றொரு பகுதி சரியான நேரத்தில் உலரவில்லை, இதன் விளைவாக ஈர்ப்பு விசை காரணமாக உடைப்பு முடிவடைகிறது, மேலும் காற்றின் முன் முனை பெரியதாக இருந்தால், வழக்கில் உடைப்பு ஏற்படும்.

மூன்றாவதாக, ஒவ்வொரு நிலையின் காற்றின் அளவின் சீரற்ற தன்மையைக் குறைப்பதற்காக, பொதுவாக, நியாயமற்ற முறையில் வைக்கப்படும் நூடுல்ஸ், வெப்பக் காற்றை செயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம், அதாவது தடுப்பு, ஒதுக்கப்பட்ட சேனல்கள் போன்றவை. நூடுல்ஸ் தொங்கவிடப்பட்டு, சூடான காற்றின் ஓட்டத்திற்கு போதுமான இடத்தை ஒதுக்காதது போன்றவை, போதுமான காற்றின் அளவை ஏற்படுத்தாது, மேலும் உடைந்த நூடுல்ஸின் நிலைமைக்கும் வழிவகுக்கும்.

எனவே, வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக் வெப்ப பம்ப் உலர்த்தி வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் நியாயமான கட்டுப்பாட்டை வழங்க நான்கு-நிலை உலர்த்தும் முறையைப் பின்பற்றுகிறது.

நிலை I: வடிவத்தை அமைக்க குளிர்ந்த காற்று.

இந்த கட்டத்தில், ஈரமான நூடுல்ஸில் உள்ள ஈரப்பதம் இலவச நீராகும், ஆவியாதல் மூலம் எளிதாக அகற்றப்படும். உலர்த்தும் செயல்முறையின் இந்த நிலை குறைந்த வெப்பநிலையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, வெப்பம் இல்லை, நூடுல்ஸின் ஈரப்பதத்தை நீக்குவதை ஊக்குவிக்க அதிக அளவு வறண்ட காற்றுக்கு காற்று ஓட்டத்தை வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் நூடுல்ஸின் வடிவம் ஆரம்பத்தில் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தை நீக்க சரி செய்யப்படுகிறது, உலர்த்தும் வெப்பநிலை சுமார் 26 ℃, ஈரப்பதம் 55-65% க்கு இடையில் உள்ளது, நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள்;

நிலை Ⅱ: ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் வியர்வை.

இந்த நிலை முக்கியமாக ஈரப்பதம் பரவல், காற்றோட்டம் வலுப்படுத்த, வெப்பநிலை படிப்படியாக உயரும், மிகவும் "அவசரமாக" இல்லை, வெப்பநிலை ஒரு சாய்வு வடிவம் செய்ய, ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதம் பராமரிக்கும் போது, ​​சுமார் 40 நிமிடங்கள் நேரம், வெப்பநிலை சுமார் 35 ℃, ஈரப்பதம் 75 ~ 85%;

நிலை Ⅲ: வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்.

ஈரப்பதம் பாதுகாப்பு மற்றும் வியர்வை நிலை வழியாக இந்த கட்டத்தில், மேலும் வெப்பமயமாதல், ஈரப்பதத்தை சரியான முறையில் குறைப்பது அவசியம், இதனால் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் தொங்கும் நூடுல்ஸ் சரியான நேரத்தில் ஆவியாகி, சுமார் 90 நிமிடங்கள் ஆகும், உலர்த்தும் வெப்பநிலை 35 ~ 45 ℃, ஈரப்பதம் சுமார் 65% ஆகும்;

நிலைகள் Ⅳ: குளிர்வித்தல் மற்றும் வெப்பச் சிதறல்.

தொங்கும் நூடுல்ஸின் இந்த கட்டத்தில் பெரும்பாலான தண்ணீர் அகற்றப்பட்டு, அமைப்பு அடிப்படையில் சரி செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், தொங்கும் நூடுல்ஸின் ஈரப்பதத்தை மெதுவாகக் குறைப்பது அவசியம், மேலும் தயாரிப்பு நீர் உள்ளடக்கத் தேவைகளை அடைய தண்ணீரின் ஒரு சிறிய பகுதியை தொடர்ந்து அகற்றுவது அவசியம், நேரம் சுமார் 90 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை சுமார் 26 ~ 30 ℃, ஈரப்பதம் 55%. அதே நேரத்தில், இடது மற்றும் வலது பக்கங்களிலும் அறையின் நடுவிலும் உலர்த்தும் அறையில் போதுமான இடத்தை ஒதுக்கி, காற்று குழாயின் முடிவில் காற்றின் அளவு இருப்பதை உறுதிசெய்ய, பொருளை வைக்க வேண்டாம்.

வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக் ஹீட் பம்ப் பாஸ்தா ட்ரையரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உலர்த்தும் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது, உலர்த்தும் அறையின் இயங்கும் செலவு குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் நூடுல்ஸ்/பாஸ்தாவின் தரம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக்கின் ஹீட் பம்ப் ட்ரையரின் அமைப்பு புத்திசாலித்தனமாக இயங்குகிறது மற்றும் அதைக் கண்காணிக்க யாரும் தேவையில்லை.