தொங்கும் நூடுல்ஸ் உலர்த்தப்பட்டதுமேற்கத்திய கொடி வெப்ப பம்ப் உலர்த்தி, தொங்கும் நூடுல்ஸின் தரம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், உடைந்த தொங்கும் நூடுல்ஸ் நிகழ்வு இருக்காது, மேலும் உலர்த்தும் நேரத்தை சுருக்கவும், உலர்த்தும் அறையின் இயக்க செலவுகளைக் குறைக்கவும்.
தொங்கும் நூடுல்ஸை உலர்த்துவது மாவை நூடுல்ஸ் இடுவதை விட வேறுபட்டது. தொங்கும் நூடுல்ஸ் உலர வேண்டும், மேலும் அதன் உலர்த்தும் செயல்முறையும் வேறுபட்டது. உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் நூடுல்ஸை தொங்கவிடுவது, பாரம்பரிய சூரியமயமாக்கலின் பயன்பாடு தூசிக்கு வழிவகுக்கும், விளைச்சலை மேம்படுத்துவது கடினம். சில உலர்த்தும் செயல்முறைகள் உடைந்த நூடுல்ஸ் பிரச்சனைக்கு ஆளாகின்றன.
குறிப்பிட்ட காரணங்கள் பின்வருமாறு:
முதலாவதாக, நூடுல்ஸின் உலர்த்தும் வெப்பநிலை 25 ℃ ~ 50 ℃ க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஈர நூடுல்ஸில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் மெல்லிய வடிவம், மெதுவாக வெப்பமயமாதல் மற்றும் வடிவமைத்தல் மற்றும் குளிர்விக்கும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், உலர்த்தும் நேரம் 4-5 மணிநேரம், எனவே முன்-வெப்பநிலை மிக வேகமாக இருந்தால், அது நூடுல் இடைவெளிகளுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் உலர்த்தும் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும், வேகம் மிக வேகமாகவும் நூடுல் முறிவுக்கு வழிவகுக்கும்.
இரண்டாவதாக, காற்று குழாய் வடிவமைப்பு நியாயமற்றது, காற்று குழாய் வடிவமைப்பு நியாயமற்றது, காற்றின் அளவு சீராக இல்லை, இது நூடுல்ஸின் ஒரு பகுதியை உலர்த்தும், மற்றும் நூடுல்ஸின் மற்ற பகுதி காற்றில் இருந்து உலர்த்தப்படாமல் இருக்கும். சரியான நேரத்தில், ஈர்ப்பு விசையின் காரணமாக இடைவெளி முடிவடைகிறது, மேலும் காற்றின் முன் முனை பெரியதாக இருப்பதால், வழக்கில் ஒரு முறிவு இருக்கும்.
மூன்றாவதாக, நூடுல்ஸ் பொதுவாக, ஒவ்வொரு நிலையின் காற்றின் அளவின் சீரற்ற தன்மையைக் குறைப்பதற்காக, வெப்பக் காற்றை செயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அதாவது தடையைத் தடுப்பது, ஒதுக்கப்பட்ட சேனல்கள் மற்றும் பல. நூடுல்ஸ் தொங்குவது மற்றும் வெப்பக் காற்றின் ஓட்டத்திற்கு போதுமான இடம் ஒதுக்கப்படாதது போன்றவை காற்றின் அளவு போதுமானதாக இல்லை, மற்றும் உடைந்த நூடுல்ஸின் நிலைமைக்கு வழிவகுக்கும்.
எனவே, வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக் ஹீட் பம்ப் ட்ரையர் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் நியாயமான கட்டுப்பாட்டை வழங்க நான்கு-நிலை உலர்த்தும் முறையைப் பின்பற்றுகிறது.
நிலை I: வடிவத்தை அமைக்க குளிர் காற்று.
இந்த கட்டத்தில், ஈரமான நூடுல்ஸில் உள்ள ஈரப்பதம் இலவச நீர், ஆவியாதல் மூலம் அகற்ற எளிதானது. உலர்த்தும் செயல்முறையின் இந்த நிலை குறைந்த வெப்பநிலையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, வெப்பம் இல்லை, நூடுல்ஸின் ஈரப்பதத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அதிக அளவு உலர்ந்த காற்றுக்கு காற்று ஓட்டத்தை வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் நூடுல்ஸின் வடிவம் மேற்பரப்பில் ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்கு ஆரம்பத்தில் சரி செய்யப்பட்டது, உலர்த்தும் வெப்பநிலை சுமார் 26 ℃, ஈரப்பதம் 55-65%, நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள்;
நிலை Ⅱ: ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் வியர்த்தல்.
இந்த நிலை முக்கியமாக ஈரப்பதம் பரவல், காற்றோட்டத்தை வலுப்படுத்துதல், வெப்பநிலை படிப்படியாக உயர்கிறது, மிகவும் "அவசரமாக" இல்லை, வெப்பநிலையை ஒரு சாய்வு உருவாக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கும் போது, சுமார் 40 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை சுமார் 35 ℃, ஈரப்பதம் 75 ~ 85% இல்;
நிலை Ⅲ: வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்.
ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் வியர்த்தல் நிலை மூலம் இந்த நிலை மேலும் வெப்பமயமாதல், ஈரப்பதத்தை பொருத்தமான குறைத்தல், இதனால் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் தொங்கும் நூடுல்ஸ் சரியான நேரத்தில் மாநிலத்திற்கு வெளியே ஆவியாகி, நேரம் சுமார் 90 நிமிடங்கள் ஆகும். உலர்த்தும் வெப்பநிலை 35 ~ 45 ℃, ஈரப்பதம் சுமார் 65%;
நிலைகள் Ⅳ: குளிர்ச்சி மற்றும் வெப்பச் சிதறல்.
தொங்கும் நூடுல்ஸின் இந்த கட்டத்தில் உள்ள பெரும்பாலான நீர் அகற்றப்பட்டது, அமைப்பு அடிப்படையில் சரி செய்யப்பட்டது. இந்த நேரத்தில், தொங்கும் நூடுல்ஸின் ஈரப்பதத்தை மெதுவாகக் குறைப்பது அவசியம், மேலும் தயாரிப்புக்கான நீர் உள்ளடக்கம் தேவைகளை அடைய தண்ணீரின் ஒரு சிறிய பகுதியை தொடர்ந்து அகற்றுவது அவசியம், நேரம் சுமார் 90 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை சுமார் 26 ~ 30 ℃ ஆகும். , ஈரப்பதம் 55%. அதே நேரத்தில், இடது மற்றும் வலது பக்கங்களில் உலர்த்தும் அறையில் மற்றும் அறையின் நடுவில் போதுமான இடத்தை ஒதுக்கி வைக்க, பொருள் வைக்க வேண்டாம், காற்று குழாயின் முடிவில் காற்றின் அளவை உறுதிப்படுத்தவும்.
வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக் ஹீட் பம்ப் பாஸ்தா உலர்த்தியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உலர்த்தும் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது, உலர்த்தும் அறையின் இயங்கும் செலவு குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் நூடுல்/பாஸ்டாவின் தரம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, மேற்கத்திய கொடியின் வெப்ப பம்ப் உலர்த்தியின் அமைப்பு புத்திசாலித்தனமாக இயங்குகிறது மற்றும் அதை கண்காணிக்க ஒரு நபர் தேவையில்லை.
இடுகை நேரம்: மே-30-2024
