மேற்குக் கொடி - முள்ளங்கி உலர்த்தும் செயல்முறை

உலர்ந்த முள்ளங்கி, அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் கூடிய ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகும். பாரம்பரிய முள்ளங்கி உலர்த்துதல் வெயிலில் உலர்த்துவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. இந்த முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் முள்ளங்கி எளிதில் பழுப்பு நிறமாக மாறும், இதனால் முள்ளங்கியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், உலர்த்தும் திறன் குறைவாக உள்ளது மற்றும் வானிலையால் இது பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது.

எளிய முள்ளங்கி உலர்த்தும் செயல்முறை:

1. தேர்வு: முள்ளங்கியின் மேற்பரப்பில் விரிசல்கள் மற்றும் முட்கரண்டிகள் உள்ளதா எனச் சரிபார்த்து, சீரான அளவு மற்றும் எடை கொண்ட முள்ளங்கிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;

2. சுத்தம் செய்தல்: முள்ளங்கியின் மேற்பரப்பில் உள்ள சேற்றை சுத்தம் செய்து, பின்னர்

3. வெட்டுதல்: முள்ளங்கியை மெல்லிய துண்டுகளாகவோ அல்லது கீற்றுகளாகவோ வெட்டி, பின்னர் ஊறுகாய்களாகவும் உலர்த்தவும் செய்யவும்.

4. ஊறுகாய் செய்தல் (தேவைக்கேற்ப): நறுக்கிய முள்ளங்கியை உப்பு நீரில் ஊறுகாய் போடவும். ஊறுகாய் எடுக்கும் நேரம் பொதுவாக 2 மணி நேரம் முதல் ஒரு வாரம் வரை ஆகும், இதனால் முள்ளங்கியில் உள்ள ஈரப்பதம் ஊடுருவி சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும்.
5. தட்டு: உலர்ந்த முள்ளங்கியை 3-5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும், இதனால் பொருள் சீராக உலர முடியும்;
6. உலர்த்துதல்: வெப்பநிலையை 37 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும், ஒரு தொகுதியை உலர்த்த சுமார் 4-6 மணி நேரம் ஆகும்; உலர்ந்த முள்ளங்கியின் ஈரப்பதம் 15%-20% க்கு இடையில் இருக்கும், அதாவது உலர்த்துதல் முடிந்தது.

நன்மைகள்மேற்கத்திய கொடி உலர்த்தி:

1. அதிக அளவிலான ஆட்டோமேஷன் மற்றும் நுண்ணறிவு, PLC பேனலால் தானியங்கி கட்டுப்பாடு, 24 மணி நேர தொடர்ச்சியான உலர்த்தும் செயல்பாடு.

2. மட்டு வடிவமைப்பு, நெகிழ்வான மற்றும் வசதியான நிறுவல் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல், இடத்தால் வரையறுக்கப்படவில்லை, உட்புறத்திலும் வெளிப்புறத்திலும்.

3. பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகள், பிற விவசாய மற்றும் பக்கவாட்டு பொருட்களை உலர்த்துவதிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், பல பயன்பாடுகளுக்கு ஒரு இயந்திரம்;

4. மின்சாரம், நீராவி, இயற்கை எரிவாயு, நிலக்கரி, உயிரித் துகள்கள் போன்ற வளமான வெப்ப மூலங்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பிற வெப்ப மூலங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

5. ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, மற்ற ஒத்த தயாரிப்புகளை விட 10% க்கும் அதிகமான ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது.