மேற்கத்திய கொடி - முள்ளங்கி உலர்த்தும் செயல்முறை

உலர்ந்த முள்ளங்கி என்பது பணக்கார ஊட்டச்சத்து மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்ட சுவையான சிற்றுண்டி. பாரம்பரிய முள்ளங்கி உலர்த்தல் சூரிய உலர்த்துவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. இந்த முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் முள்ளங்கி பழுப்பு நிறத்திற்கு எளிதானது, இதனால் முள்ளங்கியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏற்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், உலர்த்தும் திறன் குறைவாக உள்ளது மற்றும் அது வானிலையால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது.

எளிய முள்ளங்கி உலர்த்தும் செயல்முறை:

1. தேர்வு: முள்ளங்கியின் மேற்பரப்பில் விரிசல்களும் முடிகளும் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்த்து, சீரான அளவு மற்றும் எடையின் முள்ளங்கிகளைத் தேர்வுசெய்க;

2. சுத்தம்: முள்ளங்கியின் மேற்பரப்பில் சேற்றை சுத்தம் செய்யுங்கள், பின்னர்

3. துண்டு துண்டாக: முள்ளங்கியை மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக அடுத்தடுத்த ஊறுகாய் மற்றும் உலர்த்தலுக்காக வெட்டுங்கள்.

4. ஊறுகாய் (தேவைக்கேற்ப): வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி உப்பு நீரில் ஊறுகாய்களுக்காக வைக்கவும். ஊறுகாய் நேரம் பொதுவாக 2 மணிநேரம் முதல் ஒரு வாரம் வரை இருக்கும், இதனால் முள்ளங்கி ஈரப்பதம் ஊடுருவி சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும்.
5. தட்டு: உலர்ந்த முள்ளங்கி 3-5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும், பொருளின் சீரான உலர்த்துவதை உறுதி செய்யுங்கள்;
6. உலர்த்துதல்: வெப்பநிலையை 37 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும், ஒரு தொகுதியை உலர 4-6 மணி நேரம் ஆகும்; உலர்ந்த முள்ளங்கியின் ஈரப்பதம் 15%-20%க்கு இடையில் உள்ளது, அதாவது உலர்த்துதல் முடிந்தது.

நன்மைகள்மேற்கு கொடி உலர்த்தி:

1. அதிக அளவு ஆட்டோமேஷன் மற்றும் நுண்ணறிவு, பி.எல்.சி பேனலின் தானியங்கி கட்டுப்பாடு, 24 மணிநேர தொடர்ச்சியான உலர்த்தும் செயல்பாடு.

2. மட்டு வடிவமைப்பு, நெகிழ்வான மற்றும் வசதியான நிறுவல் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல், விண்வெளியால் வரையறுக்கப்படவில்லை, உட்புறத்திலும் வெளிப்புறத்திலும்.

3. பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகள், பிற விவசாய மற்றும் ஓரங்கட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை உலர்த்துவதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், பல பயன்பாடுகளுக்கு ஒரு இயந்திரம்;

4. மின்சாரம், நீராவி, இயற்கை எரிவாயு, நிலக்கரி, உயிரி துகள்கள் மற்றும் பிற வெப்ப மூலங்கள் போன்ற பணக்கார வெப்ப மூலங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

5. ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, பிற ஒத்த தயாரிப்புகளை விட 10% க்கும் அதிகமான ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது.