வெஸ்டர்ன் கொடி - மூங்கில் படப்பிடிப்பு உலர்த்தும் முறை

புதிய மூங்கில் தளிர்கள் அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை உலர்த்துவதற்கு முன் வெட்டப்பட வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், அழுத்த வேண்டும்.

1. தேர்வு: மூங்கில் தளிர்களின் வால் வயதான பகுதியை துண்டித்து, ஷெல்லை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும், பின்னர் கழுவவும்.

2. நீராவி மற்றும் கழுவுதல்: பதப்படுத்தப்பட்ட மூங்கில் தளிர்களை 2 முதல் 3 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். தரநிலை என்னவென்றால், மூங்கில் தளிர்கள் ஜேட் ஒயிட் மாறி மென்மையாக மாறும். ஆய்வுக்காக மூங்கில் தளிர்களின் இன்டர்னோட்களில் இரும்பு கம்பியை செருகலாம். (ஒவ்வொரு 2 க்கும் 3 பானைகளாக தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, இல்லையெனில் உலர்ந்த மூங்கில் தளிர்கள் நிறத்தை எளிதில் மாற்றி, தரத்தையும் மதிப்பையும் குறைக்கும்); குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தை உலர்த்தவும்.

3. அழுத்துதல்: மூங்கில் படப்பிடிப்புகளை அழுத்தும் வரை அழுத்தும் நீர் நுரையீரல் மற்றும் சற்று சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை பத்திரிகைகளில் தட்டையாக வைக்கவும்.

3. உலர்த்துதல்: வேகவைத்த மற்றும் அழுத்தும் மூங்கில் தளிர்களை வைக்கவும், அவற்றை உலர்த்தும் அறைக்குள் தள்ளவும். உலர்த்திய பின் மூங்கில் தளிர்களுக்கான தகுதிவாய்ந்த தரநிலை பிரகாசமான நிறம், தங்க மஞ்சள் மற்றும் மணம் கொண்டது. பொதுவாக, ஸ்பிரிங் மூங்கில் தளிர்களின் உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 8-10 மணி நேரம். ஈரப்பதத்தை சுமார் 10%-15%இல் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், மேலும் வெப்பநிலையை 50 ℃ -60 between க்கு இடையில் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அதிக வெப்பநிலை வசந்த மூங்கில் தளிர்களின் தோலை கடினமாக்கும், மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை உலர்த்தும் நேரத்தை அதிகரிக்கும்.

மேற்கத்திய கொடிபின்வரும் தொழில்துறை உபகரணங்களை உங்களுக்கு வழங்க முடியும்:

1. பசுமை இல்லங்கள், கொட்டகைகள், பண்ணைகள் போன்றவற்றுக்கான வெப்ப உபகரணங்கள்.

2. இறைச்சி, நூடுல்ஸ், ஸ்டார்ச், பழங்கள், காய்கறிகள், மசாலா, மருத்துவ பொருட்கள், மரம் போன்றவற்றிற்கான உலர்த்தும் அறைகள் மற்றும் பெல்ட் உலர்த்திகள், அத்துடன் பண்ணைகளுக்கான உயர் - வெப்பநிலை கருத்தடை அறைகள்.

3. தானியங்கள், உரங்கள், தீவனம், கசடு, நதி மணல் போன்றவற்றுக்கான டிரம் உலர்த்திகள்.

4. பல்வேறு வகையான வெப்பப் பரிமாற்றிகள்.

5. புகை ஜெனரேட்டர்கள்.

மேலும், எங்கள் உபகரணங்கள் உயிரி, மின்சாரம், காற்று ஆற்றல், கிராபெனின் (புதிய), இயற்கை எரிவாயு, திரவ வாயு, டீசல், நீராவி, நிலக்கரி போன்ற அனைத்து வகையான வெப்ப மூலங்களாலும் சூடாக்கப்படலாம்.