1. திராட்சை தேர்வு
சிதைவு அல்லது சேதத்தின் எந்த அறிகுறிகளும் இல்லாமல் பழுத்த, ஆரோக்கியமான திராட்சைகளைத் தேர்வுசெய்க. தாம்சன் விதை இல்லாதது போன்ற அடர்த்தியான தோல்களைக் கொண்ட அட்டவணை திராட்சை பெரும்பாலும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. சீரான உலர்த்தலை உறுதிப்படுத்த அவை சமமான அளவிலானவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. தயாரிப்பு
அழுக்கு, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் எந்த மேற்பரப்பு அசுத்தங்களையும் அகற்ற ஓடும் நீரின் கீழ் திராட்சைகளை நன்கு கழுவவும். பின்னர், அவற்றை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைக்கவும். திராட்சையில் எஞ்சியிருக்கும் எந்த ஈரப்பதமும் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது அச்சு வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதால் இந்த படி முக்கியமானது.
3. முன்கூட்டியே சிகிச்சை (விரும்பினால்)
சிலர் திராட்சைகளை தண்ணீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு சுமார் 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா) சில நிமிடங்கள் நனைக்க விரும்புகிறார்கள். இது திராட்சைகளில் மெழுகு பூச்சுகளை அகற்றி உலர்த்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும். நீராடிய பின், திராட்சைகளை நன்றாக துவைத்து மீண்டும் உலர வைக்கவும்.
4. உலர்த்தும் கருவிகளை ஏற்றுகிறது
உலர்த்தும் கருவிகளின் தட்டுகளில் ஒரு அடுக்கில் திராட்சைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சரியான காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்க ஒவ்வொரு திராட்சைக்கு இடையில் போதுமான இடத்தை விட்டு விடுங்கள். கூட்ட நெரிசல் சீரற்ற உலர்த்தலுக்கு வழிவகுக்கும்.
5. உலர்த்தும் அளவுருக்களை அமைத்தல்
•வெப்பநிலை: உலர்த்தும் கருவிகளின் வெப்பநிலையை 50 - 60 க்கு இடையில் அமைக்கவும்°சி (122 - 140°F). குறைந்த வெப்பநிலை நீண்ட உலர்த்தும் நேரத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆனால் திராட்சைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை சிறப்பாக பாதுகாக்க முடியும். அதிக வெப்பநிலை திராட்சை வெளியில் மிக விரைவாக உலரக்கூடும்.
•நேரம்: உலர்த்தும் நேரம் பொதுவாக திராட்சை வகை, அவற்றின் ஆரம்ப ஈரப்பதம் மற்றும் உலர்த்தும் கருவிகளின் திறனைப் பொறுத்து 24 - 48 மணிநேரம் வரை இருக்கும். திராட்சைகளை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். அவை சுருங்கி, சற்று நெகிழ்வான, மற்றும் தோல் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது, அவை போதுமான அளவு உலர்த்தப்படும்.
6. கண்காணிப்பு மற்றும் சுழற்சி
உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, திராட்சைகளை தவறாமல் கண்காணிப்பது முக்கியம். உலர்த்துவதை உறுதிப்படுத்த தட்டுகளை சுழற்றுங்கள். சில திராட்சை மற்றவர்களை விட வேகமாக உலர்த்துவதாகத் தோன்றினால், நீங்கள் அவற்றை வேறு நிலைக்கு நகர்த்தலாம்.
7. குளிரூட்டல் மற்றும் சேமிப்பு
திராட்சை விரும்பிய நிலைக்கு உலர்த்தப்பட்டவுடன், அவற்றை உலர்த்தும் கருவிகளிலிருந்து அகற்றி, அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க விடுங்கள். உலர்ந்த திராட்சைகளை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். அவற்றை இந்த வழியில் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.
Ii. நன்மைகள்
1. நிலையான தரம்
பயன்படுத்துகிறதுஉலர்த்தும் உபகரணங்கள்இயற்கையான சூரியனுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் சீரான உலர்த்தும் செயல்முறையை அனுமதிக்கிறது - உலர்த்துதல். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை மற்றும் காற்று சுழற்சி அனைத்து திராட்சைகளும் சமமாக வறண்டு போடுவதை உறுதி செய்கின்றன, இதன் விளைவாக சீரான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு சீரான தயாரிப்பு ஏற்படுகிறது.
2. நேரம் - சேமிப்பு
இயற்கை சூரியன் - உலர்த்துவது வாரங்கள் ஆகலாம், குறிப்பாக குறைந்த சூரிய ஒளி அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள பகுதிகளில். உலர்த்தும் உபகரணங்கள் உலர்த்தும் நேரத்தை ஓரிரு நாட்களாகக் குறைக்கும், இது வணிக உற்பத்திக்கு அல்லது உலர்ந்த திராட்சைகளை விரைவாக அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கு மிகவும் திறமையான விருப்பமாக அமைகிறது.
3. சுகாதாரம்
மூடிய - சுற்றுச்சூழல் உலர்த்தும் உபகரணங்கள் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது திராட்சை தூசி, பூச்சிகள் மற்றும் பிற அசுத்தங்களுக்கு வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது. இது சூரியன் - உலர்த்தலுடன் ஒப்பிடும்போது தூய்மையான மற்றும் அதிக சுகாதாரமான உற்பத்தியில் விளைகிறது, இது வெளிப்புற மாசுபடுத்திகளுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது.
4. ஆண்டு - சுற்று உற்பத்தி
பருவம் அல்லது வானிலை நிலைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், உலர்த்தும் உபகரணங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உலர்ந்த திராட்சை உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன. சிறிய அளவிலான உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பெரிய அளவிலான தொழில்களுக்கு இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையாகும், ஏனெனில் இது சந்தைக்கு உலர்ந்த திராட்சைகளின் நிலையான விநியோகத்தை வழங்குகிறது.
5. ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு
உலர்த்தும் கருவிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே போன்றவை), ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற திராட்சைகளின் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, உயர் -வெப்பநிலை சூரியன் - உலர்த்துதல் அல்லது பிற முறையற்ற உலர்த்தும் முறைகள் இந்த நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் அதிக இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
இடுகை நேரம்: மார்ச் -24-2025
