உலர்ந்த கிவிப்பழம்:

இப்போது, ​​கிவி பழத்தை உலர்த்தும் செயல்முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம். முதலில், மிதமான முதிர்ச்சியுடன் கூடிய கிவி பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழுக்காத கிவி பழம் புளிப்பு மற்றும் துவர்ப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் உலர்ந்த தயாரிப்பு நன்றாக சுவைக்காது; அதிகமாக பழுத்த கிவி பழம் பதப்படுத்தலின் போது மென்மையாக மாறுவது எளிது, இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் வடிவம் மற்றும் தரத்தை பாதிக்கிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிவி பழத்தை கழுவி, தோலுரித்து, சீரான துண்டுகளாக வெட்டவும். சமமாக வெட்டுவது உலர்த்தும் போது சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்யும், மேலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் வறட்சி மிகவும் சீரானதாக இருக்கும்.

பின்னர், வெட்டப்பட்ட கிவி பழத் துண்டுகளை உலர்த்தும் ரேக்கில் சமமாக வைக்கவும். அவற்றை அடுக்கி வைக்காமல், உலர்த்தும் விளைவை உறுதிசெய்ய சூடான காற்று முழுமையாகச் சுற்றுவதற்கு போதுமான இடத்தை விட்டுவிடுங்கள். உலர்த்தியின் வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை அமைக்கவும். பொதுவாக, வெப்பநிலை சுமார் 50 - 60 டிகிரி செல்சியஸில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இது மிகவும் பொருத்தமானது. வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருந்தால், உலர்த்தப்பட்ட கிவி பழத்தின் மேற்பரப்பு கருகியிருக்கலாம், அதே நேரத்தில் உட்புறம் முழுமையாக உலரவில்லை; வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இருந்தால், அது உலர்த்தும் நேரத்தை நீட்டிக்கும், செலவுகளை அதிகரிக்கும், மேலும் நீண்ட நேரம் உலர்த்தும் போது உலர்த்தப்பட்ட கிவி பழம் நுண்ணுயிரிகளால் மாசுபடுவதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். உலர்த்தும் நேரம் பொதுவாக 12 - 24 மணிநேரம் ஆகும், மேலும் குறிப்பிட்ட நேரத்தை கிவி பழத் துண்டுகளின் தடிமன் மற்றும் உலர்த்தியின் சக்தி போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்க வேண்டும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​உலர்த்தப்பட்ட கிவி பழத்தின் நிலையை சரியான நேரத்தில் நீங்கள் அவதானிக்கலாம். அவை உலர்ந்து, மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறி, இனி ஒட்டும் தன்மை இல்லாதபோது, ​​உலர்த்துதல் முடிந்தது என்று அர்த்தம்.

இறுதியாக, உலர்ந்த கிவிப்பழத்தை பேக் செய்யவும். நீங்கள் சீல் செய்யப்பட்ட பைகள் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம். இந்த வழியில், இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான கிவிப்பழத்தை எந்த நேரத்திலும் உலர்த்தி சுவைக்கலாம்.

அதன் தனித்துவமான நன்மைகளுடன், கிவி பழ உலர்த்துதல் மக்களின் ஓய்வு நேரத்திற்கு ஏற்ற சிற்றுண்டியாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கு துணையாக உயர்தர தேர்வாகவும் மாறியுள்ளது. எளிமையான உலர்த்தும் செயல்முறையின் மூலம், கிவி பழத்தின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை வேறொரு வடிவத்தில் பாதுகாக்கிறோம், இது இயற்கையின் இந்த பரிசை நான்கு பருவங்களிலும் நம்முடன் சேர்த்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது.