உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள் அல்லது வாழைப்பழ சிப்ஸ் செய்வது எப்படி? மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி - சிச்சுவான் வெஸ்டர்ன் ஃபிளாக் ட்ரையிங் எக்யூப்மென்ட் கோ., லிமிடெட்

உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள்வாழைப்பழ சிப்ஸ் என்று நாம் அடிக்கடி அழைக்கிறோம், இவை மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி. வாழைப்பழங்களை உரித்து, எளிதாக சேமித்து வைப்பதற்காக துண்டுகளாக வெட்டவும். வாழைப்பழம் பத்தில் எட்டு பங்கு பழுத்தவுடன், சதை வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும், கடினமாகவும், மிருதுவாகவும், இனிப்பு நடுத்தரமாகவும் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு சிறந்த வீக்க அளவு மற்றும் மறுநீரேற்ற விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மைகள் என்ன?

வீக்கத்தை நீக்குகிறது: வாழைப்பழத்தில் நிறைய புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. வழக்கமான நுகர்வு உடலில் சோடியம்-பொட்டாசியம் சமநிலையை பராமரிக்கவும், சிறுநீர் பெருக்கி மற்றும் வீக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவும்.

ஆற்றல் துணை: வாழைப்பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் சாப்பிட்ட பிறகு மனித உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க முடியும்.

எடை இழப்பு: வாழைப்பழத்தில் ஏராளமான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சாப்பிட்ட பிறகு எளிதில் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை ஏற்படுத்தும், இரைப்பை குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும்.

உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை பதப்படுத்தும் செயல்முறை

1. தயாரிப்பு நிலை

உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை பதப்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும்.

அ. புதிய வாழைப்பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும்: உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை பதப்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் புதிய, பழுத்த ஆனால் அதிகமாக பழுத்த வாழைப்பழங்களை மூலப்பொருளாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

b. செயலாக்க உபகரணங்களைத் தயாரிக்கவும்: உபகரணங்கள் சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஸ்லைசர்கள் மற்றும் உலர்த்திகள் போன்ற செயலாக்க உபகரணங்களைத் தயாரிக்கவும்.

c. கழுவுதல்: மேற்பரப்பு சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய புதிய வாழைப்பழங்களைக் கழுவி உரிக்கவும்.

2. வெட்டுதல் நிலை

அ. வெட்டுதல்: துண்டுகளின் தடிமன் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, பதப்படுத்தப்பட்ட வாழைப்பழங்களை வெட்டுவதற்காக ஸ்லைசரில் வைக்கவும்.

b. ஊறவைத்தல்: வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு நிரப்பப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊறவைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் நீக்கப்பட்டு சுவை அதிகரிக்கும்.

இ. உலர்த்தும் நிலை

c-1. உலர்த்துவதற்கு முன் சிகிச்சை: ஊறவைத்த வாழைப்பழத் துண்டுகளை உலர்த்தும் வலையில் சமமாக பரப்பி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க முன் உலர்த்தியில் வைக்கவும்.

c-2. உலர்த்துதல்: முன் பதப்படுத்தப்பட்ட வாழைப்பழத் துண்டுகளை அதில் போடவும்.முறையான உலர்த்தலுக்கான உலர்த்திவாழைப்பழத் துண்டுகள் முழுமையாக உலரும் வரை, வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய வேண்டும்.

4. பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு நிலை

a. குளிர்வித்தல்: உலர்த்திய பிறகு, உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை இயற்கையான குளிர்ச்சிக்காக வெளியே எடுத்து முழுமையாக உலர்த்துவதை உறுதி செய்யவும்.

b. பேக்கேஜிங்: குளிர்ந்த உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை பேக் செய்யவும். உலர்ந்த பழங்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய நீங்கள் வெற்றிட பேக்கேஜிங் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கை தேர்வு செய்யலாம்.

c. சேமிப்பு: உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான சூழலில் சேமிக்கவும், நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும், உலர்ந்த வாழைப்பழங்களின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்கவும்.

மேற்கண்ட செயல்முறையின் மூலம், புதிய வாழைப்பழங்கள் வெட்டுதல், ஊறவைத்தல், உலர்த்துதல் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்டு, இறுதியாக மொறுமொறுப்பான, இனிப்பு மற்றும் சுவையான உலர்ந்த வாழைப்பழங்களாக உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை ஓட்டங்களின் தொடர் வாழைப்பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், வாழைப்பழங்களின் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக தக்கவைத்து, நுகர்வோருக்கு உயர்தர உணவு இன்பத்தை வழங்குகிறது.