உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள் அல்லது வாழை சில்லுகளை எவ்வாறு செய்வது? மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி - சிச்சுவான் வெஸ்டர்ன் கொடி உலர்த்தும் கருவி நிறுவனம், லிமிடெட்

உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள்நாம் பெரும்பாலும் வாழை சில்லுகள் என்று அழைக்கிறோம், அவை மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி. வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும், எளிதாக சேமிப்பதற்காக அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். வாழைப்பழம் எட்டு பத்தில் பழுத்திருக்கும் போது, ​​சதை வெளிர் மஞ்சள், கடினமானது மற்றும் மிருதுவானது, மேலும் இனிப்பு நடுத்தரதாகும். தயாரிப்பு சிறந்த பஃபிங் பட்டம் மற்றும் மறுசீரமைப்பு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மைகள் என்ன?

எடிமாவை அகற்றவும்: வாழைப்பழத்தில் நிறைய புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. வழக்கமான நுகர்வு உடலில் சோடியம்-பொட்டாசியம் சமநிலையை பராமரிக்க முடியும், டையூரிடிக் மற்றும் வீக்கம் ஒழுங்குமுறை.

ஆற்றல் துணை: வாழைப்பழம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் நுகர்வுக்குப் பிறகு மனித உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க முடியும்.

எடை இழப்பு: வாழைப்பழத்தில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நுகர்வுக்குப் பிறகு முழுமையை எளிதில் உருவாக்கும், இரைப்பை குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும்.

உலர்ந்த வாழைப்பழங்களின் செயலாக்க செயல்முறை

1. தயாரிப்பு நிலை

உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை செயலாக்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும்.

a. புதிய வாழைப்பழங்களைத் தேர்வுசெய்க: உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை செயலாக்குவதற்கு முன், நீங்கள் புதிய, பழுத்த ஆனால் வாழைப்பழங்களை மூலப்பொருட்களாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

b. செயலாக்க உபகரணங்களைத் தயாரிக்கவும்: உபகரணங்கள் சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஸ்லைசர்கள் மற்றும் உலர்த்திகள் போன்ற செயலாக்க உபகரணங்களைத் தயாரிக்கவும்.

c. கழுவுதல்: மேற்பரப்பு சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய புதிய வாழைப்பழங்களை கழுவி உரிக்கவும்.

2. துண்டு துண்டான நிலை

a. வெட்டுதல்: துண்டுகளின் தடிமன் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக வெட்டுவதற்கு பதப்படுத்தப்பட்ட வாழைப்பழங்களை ஸ்லைசரில் வைக்கவும்.

b. ஊறவைத்தல்: வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை சுத்தமான நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊறவைக்கவும், அதிகப்படியான ஸ்டார்ச்சை அகற்றி சுவையை அதிகரிக்கவும்.

c. உலர்த்தும் நிலை

சி -1. உலர்த்துதல் முன்கூட்டியே: நனைத்த வாழை துண்டுகளை உலர்த்தும் வலையில் சமமாக பரப்பி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்கு முன் உலர்த்துவதற்காக அவற்றை உலர்த்தியில் வைக்கவும்.

சி -2. உலர்த்துதல்: முன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட வாழை துண்டுகளை வைக்கவும்முறையான உலர்த்தலுக்கான உலர்த்தி. வாழை துண்டுகள் முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.

4. பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பக நிலை

a. குளிரூட்டல்: உலர்த்திய பிறகு, முழுமையான உலர்த்தலை உறுதி செய்வதற்காக இயற்கையான குளிரூட்டலுக்காக உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

b. பேக்கேஜிங்: குளிர்ந்த உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை மூடுங்கள். உலர்ந்த பழத்தின் புத்துணர்ச்சியையும் பாதுகாப்பையும் உறுதிப்படுத்த நீங்கள் வெற்றிட பேக்கேஜிங் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங் தேர்வு செய்யலாம்.

c. சேமிப்பு: தொகுக்கப்பட்ட உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான சூழலில் சேமிக்கவும், உலர்ந்த வாழைப்பழங்களின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்க நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும்.

மேற்கூறிய செயல்முறையின் மூலம், புதிய வாழைப்பழங்கள் துண்டு துண்டாக, ஊறவைத்தல், உலர்த்துதல் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் செயலாக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் சுவையான உலர்ந்த வாழைப்பழங்களாக மாற்றப்படுகின்றன. இந்த தொடர் செயல்முறை பாய்ச்சல்கள் வாழைப்பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், வாழைப்பழங்களின் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் நுகர்வோருக்கு உயர்தர உணவு இன்பத்தை வழங்கும்.