சூடான காற்று சுழற்சி உலர்த்தும் அறை மூலம் காளான்களை உலர்த்துவது எப்படி?
மோசமான வானிலையின் கீழ் காளான்கள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் அழுகும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. சூரியன் மற்றும் காற்று மூலம் காளான்களை உலர்த்துவது மோசமான தோற்றம், குறைந்த தரம் ஆகியவற்றுடன் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கக்கூடும். எனவே, காளான்களை நீரிழப்பு செய்ய உலர்த்தும் அறையைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
உலர்த்தும் அறையில் காளான்களை நீரிழப்பு செய்யும் செயல்முறை:
1.தயாரிப்பு. கோரப்பட்டபடி, காளான்களை வெட்டப்படாத தண்டுகள், அரை வெட்டப்பட்ட தண்டுகள் மற்றும் முழுமையாக வெட்டப்பட்ட தண்டுகள் என பிரிக்கலாம்.
2. பிக்கப். உடைந்த, பூசப்பட்ட மற்றும் சேதமடைந்த அசுத்தங்கள் மற்றும் காளான்களை எடுக்க வேண்டும்.
3. உலர்த்துதல். காளான்களை தட்டில் தட்டையாக வைக்க வேண்டும், ஒரு தட்டில் 2~3 கிலோ ஏற்ற வேண்டும். புதிய காளான்களை முடிந்தவரை ஒரே தொகுப்பில் எடுக்க வேண்டும். வெவ்வேறு தொகுதிகளின் காளான்கள் நேரங்களில் அல்லது தனி அறைகளில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். அதே அளவு காளான்களை ஒரே தொகுதியில் உலர்த்துவது, உலர்த்துதல் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த நன்மை பயக்கும்.
வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அமைப்புகள்:
| உலர்த்தும் நிலை | வெப்பநிலை அமைப்பு (°C) | ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் | தோற்றம் | குறிப்பு உலர்த்தும் நேரம் (h) |
| வெப்பமயமாதல் நிலை | உட்புற வெப்பநிலை ~40 | இந்த கட்டத்தில் ஈரப்பதம் வெளியேற்றம் இல்லை | 0.5~1 | |
| முதல் நிலை உலர்த்துதல் | 40 | அதிக அளவு ஈரப்பதத்தை நீக்குதல், முழுமையாக ஈரப்பதமாக்குதல் | காளான்களின் மென்மையை நீர் இழக்கிறது | 2 |
| இரண்டாம் நிலை உலர்த்துதல் | 45
| ஈரப்பதம் 40%க்கு மேல் இருக்கும்போது இடைவெளியில் ஈரப்பதத்தை நீக்கவும் | பைலஸ் சுருக்கம் | 3 |
| மூன்றாம் நிலை உலர்த்துதல் | 50 | பைலியஸ் சுருக்கம் மற்றும் நிறமாற்றம், லேமல்லா நிறமாற்றம் | 5 | |
| நான்காவது நிலை உலர்த்துதல் | 55 | 3~4 | ||
| ஐந்தாவது நிலை உலர்த்துதல் | 60 | பைலஸ் மற்றும் லேமல்லா வண்ண நிர்ணயம் | 1~2 | |
| ஆறாவது நிலை உலர்த்துதல் | 65 | உலர்ந்த மற்றும் வடிவ | 1 |
எச்சரிக்கைகள்:
1. பொருள் உலர்த்தும் அறையை நிரப்ப முடியாது போது, பிளாட் அடுக்கு குறுகிய சுற்று இருந்து சூடான காற்று தடுக்க முடிந்தவரை நிரப்ப வேண்டும்.
2. வெப்பத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் ஆற்றலைச் சேமிப்பதற்கும், ஈரப்பதம் 40%க்கு மேல் இருக்கும் போது இடைவெளியில் ஈரப்பதத்தை நீக்கி அமைக்க வேண்டும்.
3. அனுபவமற்ற ஆபரேட்டர்கள் ஈரப்பதத்தை அகற்றும் செயல்பாட்டை தீர்மானிக்க கண்காணிப்பு சாளரத்தின் மூலம் எந்த நேரத்திலும் பொருள் உலர்த்தும் சூழ்நிலையை கவனிக்க முடியும். குறிப்பாக உலர்த்தலின் பிற்பகுதியில், குறைந்த உலர்த்துதல் அல்லது அதிகமாக உலர்த்தப்படுவதைத் தவிர்க்க, ஆபரேட்டர்கள் எல்லா நேரங்களிலும் கவனிக்க வேண்டும்.
4. உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, மேல் மற்றும் கீழ், இடது மற்றும் வலது இடையே உலர்த்தும் அளவில் பெரிய வித்தியாசம் இருந்தால், ஆபரேட்டர்கள் தட்டை மாற்ற வேண்டும்.
5. வெவ்வேறு பொருட்கள் வெவ்வேறு உலர்த்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், வாடிக்கையாளர் குறிப்பிட்ட உலர்த்தும் செயல்பாட்டு நுட்பங்களுக்கு உற்பத்தியாளரைக் கலந்தாலோசிக்கலாம்.
6. உலர்த்திய பிறகு, பொருட்களை விரித்து, உலர்ந்த இடத்தில் விரைவில் குளிர்விக்க வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-02-2017
