சிறந்த தரத்தில் காளான்களை உலர்த்துவது எப்படி? – WesternFlag காளான் உலர்த்தும் அறை

பின்னணி

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் என்பது பெரிய, உண்ணக்கூடிய கோனிடியாவைக் கொண்ட காளான்கள் (மேக்ரோபூஞ்சி), பொதுவாக காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஷிடேக் காளான்கள், பூஞ்சை, மாட்சுடேக் காளான்கள், கார்டிசெப்ஸ், மோரல் காளான்கள், மூங்கில் பூஞ்சை மற்றும் பிற உண்ணக்கூடிய காளான்கள் அனைத்தும் காளான்கள் ஆகும்.

காளான் தொழில் என்பது பொருளாதார, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக நன்மைகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு குறுகிய மற்றும் விரைவான கிராமப்புற பொருளாதார மேம்பாட்டுத் திட்டமாகும். காளான் தொழில் வளர்ச்சி மக்களின் நுகர்வு வளர்ச்சி மற்றும் நிலையான விவசாய வளர்ச்சியின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது, மேலும் விவசாயிகள் விரைவாக பணக்காரர்களாக மாறுவதற்கான ஒரு பயனுள்ள வழியாகும். காளான் தொழில் சீனாவின் தோட்டத் தொழிலில் ஒரு முக்கியமான தொழிலாக மாறியுள்ளது, மேலும் உள்நாட்டு சந்தை பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.

காளான்கள் ஒரு வகையான கரிம, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான பச்சை உணவு. அவை புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இதன் ஈரப்பதம் 90% வரை இருக்கும், நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றதல்ல, பொதுவாக இரண்டு நாட்கள் வைத்தால் அழுகிவிடும், எனவே காளான்களை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.

தொழில்துறையின் நிலை

அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான்களை வளர்க்கும் விவசாயிகள், ஒவ்வொரு நாளும் ஏராளமான புதிய பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய வேண்டியிருக்கும், மேலும் உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்து அதிக பொருளாதார நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அவற்றை உலர்த்த வேண்டும்.

 

இருப்பினும், பாரம்பரிய இயற்கை உலர்த்துதல் வானிலை நிலைமைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் வெகுஜன உற்பத்தியை அடைய முடியாது, மேலும் செயல்திறன் அதிகமாக இல்லை; அதே நேரத்தில், இயற்கை உலர்த்தலுக்கு ஒப்பீட்டளவில் பெரிய உலர்த்தும் தளம், இயற்கை உலர்த்தும் காற்று மற்றும் சூரியன் தேவைப்படுகிறது, தவிர்க்க முடியாமல் தூசி மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கும், இது காளான்களின் தோற்றத்தையும் காளான்களின் தரத்தையும் பெரிதும் பாதிக்கிறது, மேலும் அவற்றை விற்கவே முடியாது.

 

ஏன் WesternFlag காளான் உலர்த்தும் அறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

உண்ணக்கூடிய காளான்களின் ஈரப்பதம் மிக அதிகமாக இருப்பதால், உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், உலர்த்தும் அறையின் உட்புற ஈரப்பதத்தை நீக்குவதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் காளான்கள் மூழ்காமல் இருக்க ஈரப்பதத்தை சரியான நேரத்தில் வெளியேற்ற வேண்டும்.வெஸ்டர்ன்ஃப்ளாக் உலர்த்தும் அறை, விவரக்குறிப்புகள் 400kg-8000kg ஐ தேர்வு செய்யலாம், உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப பயோமாஸ் துகள்கள், இயற்கை எரிவாயு, நீராவி, தூய மின்சாரம், காற்று ஆற்றல் ஆகியவற்றை தேர்வு செய்யலாம். வெப்ப மூலத்தின் தேர்வு மலிவான மற்றும் வசதியானதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அறிவார்ந்த கட்டுப்பாட்டு அமைப்புடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் கணினியில் உலர்த்தும் அளவுருக்களை முன்கூட்டியே அமைத்து, ஒரு விசையுடன் அதைத் தொடங்கலாம். உண்ணக்கூடிய காளான்களின் உலர்த்தும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த பல உலர்த்தும் காலங்கள் மற்றும் அளவுருக்களை அமைக்கலாம்.உயர்தர சுற்றும் விசிறியுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இடது மற்றும் வலது முன்னோக்கி மற்றும் பின்னோக்கி, உலர்த்தும் அறைக்குள் சூடான காற்று இடது மற்றும் வலதுபுறமாக சுற்றுவதற்கு, உலர்த்தும் அறைக்குள் வெப்பம் சீராக இருக்கும், மேலும் உலர்ந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களின் தரம் சீராக இருக்கும். உலர்த்தும் அறையின் மேற்புறத்தில் உயர்தர ஈரப்பதம் வெளியேற்றும் விசிறி உள்ளது, இது ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதில் சரியான நேரத்தில் மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காளான்களை உலர்த்தும் செயல்முறை

I. உலர்த்தும் ஆரம்ப நிலை - நிறம் மற்றும் வடிவத்தை அமைக்க குறைந்த வெப்பநிலை.
சுமார் அரை மணி நேரத்திற்கு வெப்பநிலையை 35°C ஆக அமைக்கவும், பின்னர் 3 மணி நேரத்திற்கு 70% ஈரப்பதத்துடன் சுமார் 40°C ஆக வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.

Ⅱ. வெப்பமடைதல் மற்றும் ஈரப்பதத்தை நீக்குதல்
வெப்பநிலையை 40 முதல் 45°C வரை, ஈரப்பதம் 50%, கால அளவு 2~4 மணி நேரம் என அமைக்கவும், காளான் சுருங்கினால், ஈரப்பதம் படிப்படியாகக் குறைந்து வருவதைக் குறிக்கிறது.

Ⅲ. வலுவான ஈரப்பதம் நீக்கும் உலர்த்துதல்
வெப்பநிலையை 50°C ஆகவும், ஈரப்பதம் 35% ஆகவும், கால அளவு சுமார் 2 மணி நேரமாகவும் அமைக்கவும், இந்த கட்டத்தில் ஈரப்பத வடிகால் வலுப்படுத்த கவனம் செலுத்துங்கள், காளானின் மேற்பரப்பை முழுமையாக உலர வைக்கவும். காளான் தண்டு மற்றும் தொப்பியின் கலவை முழுமையாக உலரவில்லை என்பதை நீங்கள் கண்டால், அது ஒரு சாதாரண நிகழ்வு.

 

Ⅳ. அதிக வெப்பநிலை உலர்த்துதல்
முழு காளானின் உள்ளேயும் வெளியேயும் ஈரப்பதம் சீராக இருந்து முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட ஈரப்பதத்தை அடையும் வரை, வெப்பநிலையை 50~55℃, ஈரப்பதம் 12%, கால அளவு 1~3 மணி நேரம் என அமைக்கவும்.

V. இயற்கை ஈரப்பதம் திரும்புதல்
காளான் உலர்த்துதல் முடிந்ததும், அவசரமாக பைகளில் அடைக்க வேண்டாம், இயற்கையான சூழலில் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கலாம், இதனால் மேற்பரப்பு சற்று மென்மையாக இருக்கும், இல்லையெனில் பைகளில் அடைக்கும் போது உடையக்கூடியதாகவோ அல்லது உடைந்ததாகவோ மாறி, இழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எங்கள் காளான் உலர்த்தும் அறை பற்றிய விசாரணையை அனுப்ப வரவேற்கிறோம், நாங்கள் உங்களுக்கு திருப்திகரமான சேவை மற்றும் விலையை வழங்குவோம்!