உலர்த்தும் குறிப்புகள்: வெவ்வேறு உலர்த்தும் பொருட்கள் வெவ்வேறு உலர்த்தும் செயல்முறைகளைக் கொண்டுள்ளன.

வெவ்வேறு உலர்த்தும் பொருட்கள் வெவ்வேறு உலர்த்தும் செயல்முறைகளைக் கொண்டுள்ளன.

உலர்த்தும் பொருட்களில் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும்உலர்த்தும் செயல்முறைகள்மேலும் வேறுபட்டவை. பொதுவான வகை பொருட்களில் பூக்கள் மற்றும் இலைகள், வேர்கள், நீர்வாழ் பொருட்கள், இறைச்சி, பழங்கள் போன்றவை அடங்கும். ஈரப்பதத்தை நீக்குவது பொருட்களை உலர்த்துவதில் முதல் படி மட்டுமே, மேலும் முக்கியமாக. இது பொருட்களின் உலர்த்தும் தரத்தை உறுதி செய்வதாகும். பல்வேறு வகையான பொருட்களை உலர்த்துவதன் முக்கிய அம்சங்களை நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.

பூக்கள் மற்றும் இலைப் பொருட்கள் பொதுவாக முடிக்கப்பட்ட பொருளின் தோற்றம் மற்றும் தரத்தில் அதிக தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உலர்த்துவதில் கவனம் வண்ண நிலைப்படுத்தல் மற்றும் ஈரப்பதக் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது. எனவே, வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் நீரிழப்பு வேகம் மிக வேகமாக இருக்கக்கூடாது.

வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு பொருட்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை அகற்றுவது கடினம், எனவே உலர்த்துவதன் முக்கிய அம்சம் நீரிழப்பு சமநிலையை ஏற்படுத்துவதாகும். பொருட்கள் உலர்த்தும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில், பொருட்களின் தரம் மற்றும் தோற்றத்தையும் உறுதி செய்ய வேண்டும். உலர்த்தும் அறையின் உள் அமைப்பு மற்றும் காற்று குழாயின் படி இது தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். சில பொருட்களை பல முறை உலர்த்த வேண்டும். ஈரப்பதம் குவிந்தால், வியர்வை உருவாகி பொருளின் மேற்பரப்பில் சொட்டச் சொட்டுகிறது, இதனால் பொருள் கருப்பு நிறமாக மாறும்.

நீர்வாழ் பொருட்களின் உலர்த்தும் சுழற்சி நீண்டது மற்றும் பொதுவாக ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இதனால் அதிக வெப்பநிலை உற்பத்தியின் உலர்த்தும் தரத்தை பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, நீர்வாழ் பொருட்கள் பொதுவாக அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதைக் கட்டுப்படுத்துவது உலர்த்தும் தரத்தை தீர்மானிப்பதில் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.

பெரும்பாலான இறைச்சிப் பொருட்களில் அதிக அளவு நீர்ச்சத்து இழப்பு, அதிக அளவு உலர்த்துதல் மற்றும் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. உலர்த்தலின் முக்கிய அம்சங்கள் பாக்டீரியாவைத் தடுப்பதும், நீர்ச்சத்தை சமநிலைப்படுத்துவதும் ஆகும். வழக்கமான பொருட்களில் பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகள், உப்பு வாத்து போன்றவை அடங்கும்.

பழங்கள் பொதுவாக பாலிசாக்கரைடு மற்றும் மெதுவாக நீர் வெளியிடும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் நேரத்தை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அவசரப்படக்கூடாது. உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது பழப் பொருட்கள் சாக்கரிஃபிகேஷன் விளைவுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதிக வெப்பநிலை மற்றும் மிக வேகமாக நீரிழப்பு வேகம் பொருள் கருப்பாக மாறும். பொருள் உலர்த்தும் செயல்முறையில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நல்ல உலர்த்தும் கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம். மேற்கத்திய டாக்கி உலர்த்தும் கருவி ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது. வெப்ப மூலங்களாக இயற்கை எரிவாயு, நீராவி, மின்சாரம், உயிரித் துகள்கள், காற்று ஆற்றல், நிலக்கரி அல்லது விறகு ஆகியவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பொருட்களின் உலர்த்தும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப இதைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.