எலுமிச்சை துண்டுகளை உலர்த்துதல்

வைட்டமின் பி1, பி2, வைட்டமின் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, நிகோடினிக் அமிலம், குனிக் அமிலம், சிட்ரிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், ஹெஸ்பெரிடின், நரிங்கின், கூமரின், அதிக பொட்டாசியம் மற்றும் குறைந்த சோடியம் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாய்வார்ட் என்றும் எலுமிச்சை அறியப்படுகிறது. . இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த உறைவை தடுக்கிறது, தோல் நிறமிகளை திறம்பட குறைக்கிறது, சளி தடுக்கிறது, ஹெமாட்டோபாய்சிஸைத் தூண்டுகிறது மற்றும் சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், பச்சையாக சாப்பிடும்போது மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும், எனவே இது பொதுவாக எலுமிச்சை சாறு, ஜாம்,உலர்ந்த எலுமிச்சை துண்டுகள், முதலியன

1. உயர்தர எலுமிச்சையைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றைக் கழுவவும். இந்த நடவடிக்கையின் நோக்கம் மேற்பரப்பில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அல்லது மெழுகுகளை அகற்றுவதாகும். கழுவுவதற்கு உப்பு நீர், சோடா நீர் அல்லது அல்ட்ராசோனிக் சுத்தம் பயன்படுத்தப்படலாம்.

2. துண்டு. கையேடு அல்லது ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி எலுமிச்சையை சுமார் 4 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டி, சீரான தடிமனை உறுதிசெய்து, உலர்த்தும் விளைவையும் இறுதி சுவையையும் பாதிக்காமல் இருக்க விதைகளை அகற்றவும்.

3. உங்கள் சொந்த தேவைகளுக்கு ஏற்ப, எலுமிச்சை துண்டுகளை சிரப்பில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்கலாம். குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட நீர் அதிக அடர்த்தி கொண்ட தண்ணீருக்கு பாயும் என்பதால், எலுமிச்சை துண்டுகளின் நீர் பாகில் பாய்ந்து சிறிது தண்ணீரை இழக்கும், இது உலர்த்தும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

4. பூர்வாங்க நீரிழப்பு. வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சைத் துண்டுகளை அடுக்கி வைப்பதைத் தவிர்க்க காற்றோட்டமான தட்டில் வைக்கவும், எலுமிச்சைத் துண்டுகளிலிருந்து சிறிது தண்ணீரை அகற்ற இயற்கையான காற்று மற்றும் ஒளியைப் பயன்படுத்தவும்.

5. உலர்த்துதல். முன்கூட்டியே நீரிழப்பு செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுகளை உலர்த்தும் அறைக்கு தள்ளி, வெப்பநிலையை அமைத்து, மொத்தம் 6 மணிநேரத்திற்கு மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும்:

வெப்பநிலை 65℃, ஹிஸ்டெரிசிஸ் 3℃, ஈரப்பதம் 5%RH, நேரம் 3 மணி நேரம்;

வெப்பநிலை 55℃, ஹிஸ்டெரிசிஸ் 3℃, ஈரப்பதம் 5%RH, நேரம் 2 மணிநேரம்;

வெப்பநிலை 50℃, ஹிஸ்டெரிசிஸ் 5℃, ஈரப்பதம் 15%RH, நேரம் 1 மணிநேரம்.

எலுமிச்சை துண்டுகளை தொகுதிகளாக உலர்த்தும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் தரம், சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்முறையின் செயல்திறன் மற்றும் இயந்திர செயல்பாட்டின் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். உலர்த்தும் செயல்முறையானது வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், காற்றின் அளவு மற்றும் காற்றின் வேகம் ஆகியவற்றின் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டைப் பற்றியது. ஆப்பிள் துண்டுகள், மாம்பழத் துண்டுகள், வாழைப்பழத் துண்டுகள், டிராகன் பழத் துண்டுகள், ஹாவ்தோர்ன் துண்டுகள் போன்ற பிற பழத் துண்டுகளை உலர வைக்க விரும்பினால், முக்கிய புள்ளிகளும் ஒரே மாதிரியானவை.

மேற்குக் கொடி உலர்த்தும் அறை, பெல்ட் உலர்த்திதொழில்துறையில் அதன் அறிவார்ந்த கட்டுப்பாடு மற்றும் துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றிற்காக நன்கு அறியப்பட்டதாகும். தொழிற்சாலையைப் பார்வையிடவும் ஆலோசனை செய்யவும் வரவேற்கிறோம்.