உலர்த்தும் இயந்திரம் மூலம் கஷ்கொட்டைகளை உலர்த்துதல்

II. உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது முக்கிய அளவுரு கட்டுப்பாடு

(I) வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

உலர்த்தும் விளைவைப் பாதிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் வெப்பநிலை ஒன்றாகும். பொதுவாக, கஷ்கொட்டைகளின் உலர்த்தும் வெப்பநிலை 50°C முதல் 70°C வரை கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆரம்ப கட்டத்தில், வெப்பநிலையை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அளவில், அதாவது சுமார் 50°C வரை அமைக்கலாம். இது கஷ்கொட்டைகள் மெதுவாக வெப்பமடையச் செய்யலாம், மேற்பரப்பு ஈரப்பதம் விரைவாக ஆவியாகி, சரியான நேரத்தில் உள் ஈரப்பதம் வெளியேற்றப்பட இயலாமை காரணமாக மேற்பரப்பில் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கலாம். உலர்த்துதல் முன்னேறும்போது, ​​வெப்பநிலையை படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம், ஆனால் கஷ்கொட்டைகளின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கூறுகளை பாதிக்காமல் இருக்க அது 70°C ஐ தாண்டக்கூடாது.

(II) ஈரப்பதக் கட்டுப்பாடு

ஈரப்பதக் கட்டுப்பாடும் முக்கியம். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் உள்ளே ஈரப்பதம் பொருத்தமான வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்பட வேண்டும். பொதுவாக, ஈரப்பதம் 30% முதல் 50% வரை கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஈரப்பதம் அதிகமாக இருந்தால், ஈரப்பதம் ஆவியாதல் மெதுவாக இருக்கும், உலர்த்தும் நேரம் நீடிக்கும்; ஈரப்பதம் மிகக் குறைவாக இருந்தால், கஷ்கொட்டைகள் அதிக ஈரப்பதத்தை இழக்கக்கூடும், இதன் விளைவாக மோசமான சுவை ஏற்படலாம். உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் காற்றோட்ட அளவு மற்றும் ஈரப்பத நீக்க முறையை சரிசெய்வதன் மூலம் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

(III) நேரக் கட்டுப்பாடு

உலர்த்தும் நேரம், கஷ்கொட்டைகளின் ஆரம்ப ஈரப்பதம், அவற்றின் அளவு மற்றும் உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் செயல்திறன் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, புதிய கஷ்கொட்டைகளுக்கான உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 8 - 12 மணிநேரம் ஆகும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​கஷ்கொட்டைகளின் நிலையை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கவும். கஷ்கொட்டையின் ஓடு கடினமாகி, உள்ளே உள்ள கருவும் உலர்ந்தால், உலர்த்துதல் அடிப்படையில் முடிந்துவிட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது. உலர்த்தும் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க மாதிரி ஆய்வு பயன்படுத்தப்படலாம்.

III. உலர்த்திய பின் சிகிச்சை மற்றும் சேமிப்பு

(I) குளிர்விக்கும் சிகிச்சை

உலர்த்திய பிறகு, உலர்த்தும் இயந்திரத்திலிருந்து கஷ்கொட்டைகளை அகற்றி, குளிரூட்டும் சிகிச்சையைச் செய்யுங்கள். இயற்கையாகவே குளிர்விக்க, அதாவது, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் கஷ்கொட்டைகளை வைப்பதன் மூலம் குளிர்விக்கலாம். காற்று சுழற்சியை விரைவுபடுத்தவும், குளிரூட்டும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும் விசிறியைப் பயன்படுத்துவது போன்ற கட்டாய குளிரூட்டலையும் பயன்படுத்தலாம். காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி ஈரப்பதமாகாமல் தடுக்க குளிர்ந்த கஷ்கொட்டைகளை சரியான நேரத்தில் பேக் செய்ய வேண்டும்.

(II) பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு

பேக்கேஜிங் பொருள் அலுமினியத் தகடு பைகள் மற்றும் வெற்றிடப் பைகள் போன்ற சுவாசிக்கக்கூடியதாகவும் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கும் வகையிலும் இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த கஷ்கொட்டைகளை பேக்கேஜிங் பைகளில் போட்டு, இறுக்கமாக மூடி, பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். சேமிப்பின் போது, ​​ஈரப்பதம், பூஞ்சை காளான் மற்றும் பூச்சிகளைத் தடுக்க கஷ்கொட்டைகளின் நிலையை தொடர்ந்து சரிபார்க்கவும்.

முடிவில், கஷ்கொட்டைகளை உலர்த்துதல் a உடன்உலர்த்தும் இயந்திரம்உலர்த்தும் விளைவு மற்றும் தரத்தை உறுதி செய்ய பல்வேறு அளவுருக்களின் கடுமையான கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது. இந்த வழியில் மட்டுமே சந்தை தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உயர்தர உலர்ந்த கஷ்கொட்டைகளைப் பெற முடியும்.