இஞ்சி பதப்படுத்துவதற்கு உலர்த்தும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்

**செயலில் உள்ள சேர்மங்களைப் பாதுகாத்தல்**

கட்டுப்படுத்தப்பட்டதுஉலர்த்துதல்50-65°C வெப்பநிலையில், திறந்தவெளி உலர்த்தலில் 60-70% தக்கவைப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​90-95% இஞ்சி மற்றும் ஷோகோல்களை (முக்கிய உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் கூறுகள்) தக்கவைத்துக்கொள்கிறது. இது இறுதிப் பொருட்களில் 30% அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை உறுதி செய்கிறது.

**துரிதப்படுத்தப்பட்ட செயலாக்கம்**

தொழில்துறைநீரிழப்பு நீக்கிகள்உலர்த்தும் நேரத்தை 5-7 நாட்களில் இருந்து (பாரம்பரிய வெயிலில் உலர்த்துதல்) 8-12 மணி நேரமாகக் குறைத்து, ஈரப்பத ஏற்ற இறக்கங்களால் ஏற்படும் பூஞ்சை காளான்களைத் தடுக்கும் அதே வேளையில் **10 மடங்கு வேகமான செயல்திறனை** அடையும்.

**சுகாதார தரப்படுத்தல்**

மூடப்பட்டதுஅமைப்புகள்UV கிருமி நீக்கம் மூலம் நுண்ணுயிரி சுமையை 90% குறைத்து, **FDA 21 CFR பகுதி 117** தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது. ஈரப்பதத்தை 8-12% (ISO 939:1980 தரநிலை) இல் துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

**ஆற்றல் சேமிப்பு கண்டுபிடிப்பு**

வெப்ப பம்ப்உலர்த்துதல்மின்சார வெப்பமாக்கலில் 3-4 kWh/kg உடன் ஒப்பிடும்போது 1.5-2 kWh/kg மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இதனால் ஆற்றல் செலவுகள் 50% குறைகின்றன. நிலக்கரி எரியும் முறைகளை விட கார்பன் வெளியேற்றம் 75% குறைவு.

**தானியங்கி தரக் கட்டுப்பாடு**

AI-இயக்கப்படும் ஈரப்பத உணரிகள் மற்றும் பல-நிலை காற்றோட்ட சரிசெய்தல் சீரான உலர்த்தலை உறுதிசெய்து, தயாரிப்பு நிராகரிப்பு விகிதங்களை 40% குறைக்கிறது. நிகழ்நேர தரவு கண்காணிப்பு HACCP சான்றிதழை ஆதரிக்கிறது.

**பொருளாதார நன்மைகள்**

ஆட்டோமேஷன் தொழிலாளர் செலவுகளை 80% குறைக்கிறது, 10-15 மாதங்களுக்குள் ROI கிடைக்கும். சர்வதேச சந்தைகளில் வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது உலர்ந்த இஞ்சியின் மதிப்பு $1.2-1.8/கிலோ அதிகரிக்கிறது.

**ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்உலர்த்தும் உபகரணங்கள்?**

பாரம்பரிய முறைகள் மாசுபாடு, வானிலை சார்ந்திருத்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இழப்பு போன்ற அபாயங்களை எதிர்கொள்கின்றன. நவீன உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் **ஆண்டு முழுவதும் உற்பத்தி**, **பிரீமியம் தயாரிப்பு தரம்** மற்றும் **உலகளாவிய உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை** உறுதி செய்கிறது, இது இஞ்சி ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் மருந்து சப்ளையர்களுக்கு அவசியமாக்குகிறது.